Produktname:
Amaranth
Sorte:
Amaranth
Verarbeitung:
ganze Körner gereingt und geputzt
Herkunftsland:
Österreich
Beschreibung:
Der Amaranth ist das Urgetreide der Indianer. Sein hoher Linolsäure- und Lezithingehalt machten diesen für die Inkas zu einem lebenswichtigen Lebensmittel. Amaranth war über 400 Jahre vergessen und wird jetzt wieder neu entdeckt. Als Zierpflanze stand der Amaranth jedoch bereits in so manchen Garten. Er wird ca 120cm hoch und hat bei seiner Reife eine dunkelrote Rispe. Daher wird er auch als Ackerfuchschwanz bezeichnet.
Fotos:
Aussaat:
Mai
Ernte:
September
Farbe:
gelb bis braun
Beschaffenheit:
kleines, rundes Korn ca 1mm
Keimfähig:
Ja
Gluten:
Nein
Energiewert (kJ):
1476
Energiewert (kcal):
353
Fett (g):
7,11
davon ges. Fettsäure (g):
2,11
Kohlenhydrate (g):
71,05
davon Zucker (g):
0,53
Eiweiß (g):
15,53
Salz (mg):
21
Ballaststoffe (g):
9,47